Receitas #1

Sopa de abóbora e beringela

Hoje venho mostrar-vos uma das minhas sopas.

Ingredientes: 

- 1/2 beringela

- 1 courgette

- 1 batata (média não muito grande)

- 1 mão cheia de abóbora

- 2 tomates

- 1/2 cebola

- 3 dentes de alho

-sumo de limão

Preparação:

1º Passo:

     - Corto os legumes todos em cubos, excepto o alho, que corto em lâminas e reservo ao lado.

2º Passo:

     - Meto a cebola e o alho num tacho e, com 2 colheres de azeite, deixo alourar um pouco.

3º Passo:

     - Depois, junto os legumes à cebola e ao alho e vou mexendo. Vou adicionando os legumes por ordem de cozedura, primeiro a batata, depois a abóbora e a beringela. 

4ºPasso:

     - Posteriormente, junto a courgette e o tomate e vou mexendo.

5º Passo: Adiciono água no tacho só até tapar ou até com 1 ou 2 dedos acima do limite dos legumes. Tempero e tapo o tacho, deixando os legumes cozer em lume brando.

6º Passo: Provo e revejo os temperos. Caso queira, triture até ficar um creme bastante fino.

Espero que tenham gostado, deixem o vosso feedback em baixo para poder melhorar e fazer coisas ao vosso gosto também! :)

- Joana